Até pouco tempo atrás, uma boa nutrição baseava-se apenas na prevenção de deficiências nutricionais, das quais seus efeitos eram eliminados quando os valores de ingestão dietética recomendada eram atingidos. Porém, para uma Alimentação Saudável, além da ingestão dietética recomendada, a melhora da saúde com prevenção de doenças e consequente longevidade também estão associadas à manutenção do peso ideal e realização de atividades físicas.
